Nhà hàng - vũ trường Tự Do - Liberty, tọa lạc tại 80 Đồng Khởi, ngay góc Đồng Khởi - Đông Du, là một trong những góc phố đẹp tập trung nhiều khách sạn và trung tâm thương mại nhộn nhịp nhất Sài Gòn.

Để đáp ứng nhu cầu của du khách trong và ngoài nước, Nhà hàng - vũ trường Tự Do đã chuyển đổi mô hình hoạt động sang Nhà hàng - Bar Liberty. Sau khi thay đổi, Nhà hàng có sức chứa 200 khách, nhận đặt tiệc liên hoan và sinh nhật.

Nhà hàng phục vụ du khách với phương châm “Nhà hàng Việt mang phong cách châu Âu”. Nhà hàng hoạt động từ 7g - 14g, phục vụ du khách các món ăn Âu - Hoa - Việt. Các món ăn được chế biến từ những đầu bếp hàng đầu giàu kinh nghiệm với các món ăn Âu đặc trưng như: Tôm hùm đúc lò được chế biến từ tôm hùm tươi sống có nguồn gốc từ biển Nha Trang, thêm hương vị phô mai Pháp và chút gia vị tạo nên món đặc trưng của nhà hàng Tự Do, món “Hải sâm Ngọc Mễ” đặc trưng cho món ăn Hoa, được nhiều người biết đến vì ngoài vị ngon, loại thực phẩm này còn bổ, mát, giúp đẹp da, tạo cảm giác giòn giòn, sảng khoái khi ăn...

Hải sâm tươi với hương vị nguyên chất được đầu bếp chế biến và thêm vào chút hương vị nước xốt hải sản; sau đó đem chế lên đĩa gạo thơm, sấy phồng, kết thành miếng cốm tạo lên những âm thanh vui tai làm không ít thực khách thích thú. Nét đặc trưng cho món ăn Việt tại đây chính là lẩu “Tôm hoa bốn mùa” là món thuộc vùng miền Tây sông nước Nam bộ, với các loại rau tươi sống thiên nhiên hòa quyện cùng hương vị chua cay của lẩu tôm được chắt lọc từ gạch tôm càng sông, tạo cho quí khách một bữa ăn phong phú, rất riêng của Tự Do.

Ngày 23/7, Nhà hàng - Bar Liberty phong cách mới chính thức khai trương, nhân dịp này Nhà hàng tổ chức chương trình khuyến mại từ 23/7 - 23/8 như sau: Khách hàng đặc tiệc theo nhóm được giảm 10% trên hóa đơn; Bar: khách hàng sẽ được uống 2 tặng 1. Với những khách hàng nhận được thư báo của nhà hàng sẽ được tặng 1 phiếu nước uống.