Tháng 9/2005, Công ty giống bò sữa Lâm Đồng đã được cổ phần hoa lần thứ nhất để trở thành Công ty cổ phần giống bò sữa Lâm Đồng. Với lần cổ phần hóa này, Nhà nước (cụ thể là Tổng Công ty chăn nuôi Việt Nam) còn giữ tới 71% vốn điều lệ, các cổ đông còn lại là cán bộ, công nhân của công ty. Tuy đã có nhiều thành công trong SX-KD cũng như tác động tích cực tới Chương trình phát triển giống bò sữa của địa phương thông qua các hoạt động như đầu tư con giống, chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi - thú y và thu mua sữa tươi cho hộ nông dân... song do nguồn vốn có hạn, nên doanh thu của công ty chưa cao và cũng chưa thực sự đáp ứng yêu cầu của nông dân trong việc phát triển đàn bò sữa. Nhận thức được những bất cập này, ngày 18/7/2007, Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam lại một lần nữa tiến hành cổ phần hóa Công ty giống bò sữa Lâm Đồng để cho ra đời Công ty CPS Lâm Đồng. Trong 72% vốn Nhà nước còn lại ở công ty trong lần cổ phần hoá đầu tiên, hiện tại Nhà nuớc chỉ còn  nắm giữ 21%, Tập đoàn HOYA (Hàn quốc) nắm giữ 30%,  Công ty cổ phần xây dựng - kiến trúc ADC nắm giữ 21% và vốn điều lệ của công ty đã tăng từ 18,4 tỷ lên 36,8 tỷ đồng.

Vốn điều lệ: 18.400.000.000 đồng

Sau 2 lần cổ phần hóa, Công ty cổ phần giống bò sữa Lâm Đồng chính thức được đổi tên là Công ty cổ phần sữa Lâm Đồng (Công ty CPS Lâm  Đồng) do doanh nghiệp nước ngoài nắm cổ phần chi phối. Nhờ tăng thêm được vốn hoạt động, mở rộng các hoạt động chăn nuôi bò sữa, thu mua và chế biến sữa bò công nghiệp, việc Công ty cổ phần sữa Lâm Đồng ra đời đang là hy vọng mới cho việc phát triển ngành chăn nuôi bò sữa chất lượng cao của địa phương.