Tiền thân của công ty là Công ty Thủy sản và Thương mại Thuận Phước được thành lập năm 1987. Đến năm 2007, công ty cổ phần hóa và chuyển thành Công ty Cổ phần Thủy sản và Thương mại Thuận Phước. Công ty Cổ phần và Thương mại Thuận Phước là một trong những nhà chế biến và xuất khẩu thủy sản lớn nhất và có uy tín nhất tại Việt Nam.

Hiện nay, ngoài việc tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường, Thuận Phước còn áp dụng các tiêu chuẩn HACCP, BRC, IFS, ISO 22000, Global Gap và các tiêu chuẩn quốc tế khác nhằm nâng cao sản lượng sản xuất cũng như chất lượng sản phẩm đáp ứng nhu cầu thị trường. Các sản phẩm của công ty đã nhiều năm được xuất khẩu sang thị trường thế giới và được đánh giá cao, từ đó kim ngạch xuất khẩu của công ty cũng không ngừng tăng trong những năm gần đây. Mục tiêu phấn đấu của công ty là trở thành nhà sản xuất chế biến, xuất khẩu thủy sản an toàn và có chất lượng tốt, bền vững, có uy tín trên thị trường quốc tế. Theo đó, công ty sẽ nghiên cứu thêm để áp dụng những tiêu chuẩn quốc tế mới nhằm nâng cao hơn nữa chất lượng sản phẩm để từng bước nâng cao vị thế của mình trong ngành.